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MAZZALI PASTICCERIA

Città: Governolo di Roncoferraro

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A Governolo nella provincia di Mantova, dove il fiume Mincio si unisce al Po in un suggestivo gioco di acque, nasce nel lontano 1957 il primo laboratorio di Pasticceria di Alfio Mazzali, coadiuvato dalla moglie Cesarina. Questa iniziativa che al tempo, fra piene del Po ed eventi storici, era ritenuta fuori luogo, ha portato il suo fondatore con determinazione, volontà e passione al conseguimento di notevoli successi e riconoscimenti nel settore. Oggi, dopo oltre mezzo secolo, questo impegnativo bagaglio di esperienze, intuizioni e tradizioni, reso più pesante dal continuo e repentino evolversi di mode e gusti è posto sulle spalle della figlia Grazia che ha raccolto il testimone dell’azienda di famiglia. Grazia Mazzali, con un efficiente staff di collaboratori, cura personalmente tutti gli aspetti legati alla produzione e alla vendita di pasticceria, cioccolateria e gelateria, seguendo passo dopo passo ogni momento della lavorazione al fine di assicurare sempre un prodotto di elevatissima qualità. L’azienda, per propria missione, è continuamente proiettata verso il conseguimento dell’eccellenza del risultato e per questo è impegnata costantemente nella ricerca e sperimentazione di nuovi gusti, di nuovi prodotti e di nuovi intrecci, magari provenienti da altre culture e tradizioni che il pasticciere deve saper cogliere, miscelare e proporre per provocare i sensi. Al raggiungimento di questi intenti è perciò sempre presente, oltre all’amore e alla passione, il costante studio e aggiornamento professionale che spesso senza inventare nulla di nuovo sa fornire soluzioni innovative per la presentazione del classico in chiave moderna, come nella moda.