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Regioni

TRATTORIA DA BADÒ

Città: Volterra

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SERVIZI

- Cucina Tipica
- Specialità di carne
- Carta dei vini

Oltrepassando il ponte della ferrovia, appena fuori Volterra, nel Borgo di San Lazzero, si incontra la storica trattoria Da Badò che vanta una fama culinaria di oltre cinquant'anni oggi rinnovata da Giacomo e Michele. Nel menù, tra i primi piatti, spiccano ricette di cucina locale come la zuppa volterrana, secondi gustosi di cacciagione o l'appetitoso "baccalà rifatto".
I dolci di Mamma Lucia sono preparati in casa.
Particolare cura è dedicata alla scelta delle etichette, tra cui anche un ottimo rosso della casa della zona di Suvereto.
Tra gli altri eccellono il Chianti, il Chianti riserva, il Morellino di Scansano, i Brunelli e i Supertuscans.
Agli affettati di produzione locale come i formaggi, ben si accostano le marmellate e le mostarde di Mamma Lucia.
Trattoria Da Badò è segnalata su diverse guide come locale tipico.

Riposa il mercoledì.