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Regioni

RISTORANTE AL MASTIN VECCHIO

Città: Verucchio

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DIENSTLEISTUNGEN

- Cucina Tipica
- Specialità di carne
- Pasta fatta in casa
- Carta dei vini
- Gradita la Prenotazione

Storico locale di Verucchio, il ristorante Al Mastin Vecchio è un pezzo unico di antica Romagna che rievoca uno dei personaggi più discussi di Rimini: Malatesta da Verucchio, detto anche "Il Centenario", capostipite della nobile famiglia dei Malatesta che nel 1295 conquistò la roccaforte della città e diede così inizio alla sua signoria. Capo Guelfo e combattente sanguinario, fu soprannominato da Dante il "Mastin Vecchio", per ricordare la ferocia con cui condusse una strage di ghibellini nell'oscura notte di Santa Lucia.

Il locale sorge nel cuore del centro storico di Verucchio, a ridosso della piazza principale, ed è costruito su un reticolo di grotte, grottini e cunicoli tufacei una cui parte si può ancora oggi ammirare scendendo nella suggestiva cantina dei vini.

La cucina del Al Mastin Vecchio si basa sull'utilizzo esclusivo di prodotti freschi locali, selezionati e ricercati sul territorio a seconda della reperibilità stagionale.

Una cucina genuina che varia al variare delle stagioni, dunque, proponendo ogni volta piatti semplici, ma allo stesso tempo ricercati, che giocano tutto sul contrasto di sapori. Le carni proposte al tavolo sono il frutto di una attenta e accurata selezione tra i migliori allevatori nazionali e internazionali e, per soddisfare ogni esigenza alimentare, vengono sempre accompagnate, in alternativa, da colorati piatti vegetariani.

Come un'insalata di ravanelli e pecorino con noci, o fiori di zucca ripieni di verdure con vellutata al formaggio, mentre gli amanti della carne possono gustare un'ottima tagliata di manzo o un tenero filetto di vitello, il tutto cucinato e condito esclusivamente con olio extravergine d'oliva (lo stesso che viene utilizzato anche per fare il pane).

Ogni pasto si conclude con una raffinata scelta di dessert e dolci al cucchiaio: gelatina allo champagne con frutti di bosco e sorbetto al limone, semifreddo al cioccolato e rhum e torta alla crema con ciliegie caramellate. Di grande prestigio la vasta selezione di vini, conservati nelle grotte tufacee del 1300: qui sono presenti oltre 170 etichette di vini novelli e d'annata, con una ricca selezione regionale, per un totale di oltre mille e 600 bottiglie.

Il ristorante Al Mastin Vecchio offre la possibilità di organizzare eventi enogastronomici, catering aziendali, matrimoni e cene, che qui si svolgono in uno spazio molto caratteristico e suggestivo. Di tanto in tanto sono organizzate per gli ospiti cene a tema, con degustazione di vini di varie provenienze, accompagnati da prodotti tipici locali.